Oleificio Punzo

Asparagi in sfoglia

Ingredienti

  • 500 g di asparagi
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 100 cl di olio evo Punzo
  • semi di papavero q.b.
  • maionese per accompagnare

 

Preparazione

  1. Lavate accuratamente gli asparagi e privateli della parte bianca; cuocete gli asparagi al vapore per circa 5min.
  2. Sistemateli in una teglia rivestita di carta forno e arrotolateli in una striscia sottile di sfoglia.
  3. Spennellate con olio extravergine d’oliva Punzo e aggiungete i semi di papavero.
  4. Infornate per circa 15 minuti a 200° gradi.
  5. Una volta tirati dal forno, servire ben caldi accompagnati da maionese in una ciotola.

Francesco Liguori

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