Oleificio Punzo

Passione di Sofì: Frittura genuina

La parola “frittura” porta con sé quell’idea di pietanze dall’eccezionale sapore ma con scarsi valori nutrizionali, non salutari. Eppure non è un caso se l’abbiamo accostata all’aggettivo “genuina”, in quello che potrebbe sembrare erroneamente un ossimoro.  Proprio così, perché la Passione di Sofì è quell’angolo

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Punzo incontra il mondo

“La cucina italiana è diventata famosa grazie agli emigranti, quindi grazie ai nostri avi che sono dovuti emigrare a causa di guerre, carestie o per la mancanza di lavoro. C’era chi andava in America, in Australia, portandosi dietro i prodotti e le tradizioni della propria

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