Oleificio Punzo

Finocchi fritti

Ingredienti 4 finocchi grandi 2 uova 25 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 1 limone farina 2 rametti di timo 2 rametti di maggiorana pangrattato olio di arachidi Lolì sale pepe nero   Preparazione Iniziate la preparazione dei finocchi fritti eliminando le foglie esterne più dure. Dividete ogni finocchio in

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Polpette di melanzane

Ingredienti 4 melanzane 1 uovo pane raffermo q.b. sale q.b. pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. spezie a piacere q.b. pangrattato q.b. olio di semi di arachide Lolì q.b. (per friggere)   Preparazione Lavate accuratamente le melanzane. Sbucciatele e tagliate la polpa a pezzettoni. Fate cuocere le

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