Oleificio Punzo

Polpette di asparagi

Ingredienti 1 kg di asparagi 4 uova 40 g di formaggio grattugiato pangrattato q.b. farina q.b. 1 tazza di mollica di pane 1/2 bicchiere di latte olio extravergine d’oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe q.b.   Preparazione La prima operazione da fare per realizzare le

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Sformato di cavolo verza

Ingredienti 1 cavolo verza da 600-700 g 200 g di pancetta affumicata 200 g di fontina valdostana 8 fette spesse di pane integrale 2 spicchi d’aglio Grana Padano q.b. brodo vegetale q.b. burro q.b. olio extravergine di oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe nero q.b.   Preparazione Iniziate la preparazione dello sformato di

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