Ingredienti 4 porri grandi 500 g di spinaci freschi 6 uova 400 ml di besciamella 150 g di fontina 80 g di grana grattugiato 1 spicchio d’aglio olio extra vergine di oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. noce moscata q.b. Preparazione Per realizzare la
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Ingredienti 6 uova 24 fiori di zucca 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine di oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione Preparare la frittata ai fiori di zucca è molto semplice. Mondate i fiori di zucca, eliminate i gambi e i
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Ingredienti 6 uova 1 porro 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 300 g di asparagi sottili 150 g di provolone tagliato a dadini olio extravergine di oliva Punzo q.b. basilico fresco q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione Per cucinare la frittata di asparagi, tagliate
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Ingredienti Uova 6 Patate 500 g Parmigiano reggiano 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Noce moscata q.b. Olio extravergine d’oliva Punzo 5 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Preparazione Per preparare la frittata di patate cominciate sbucciando le patate e tagliandole a fette dello spessore di circa 1 cm. Intanto mettete sul
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Ingredienti Asparagi non molto grossi: 800 g Uova medie: 6 Porri: 1 Pepe nero: q.b. Grana Padano DOP: 3 cucchiai Scamorza affumicata: 150 g Erba cipollina da tritare: 1 cucchiaio Burro: 40 g Olio extravergine d’oliva Punzo: 3 cucchiai Sale fino: q.b. Preparazione Per preparare la frittata di asparagi iniziate lavando gli
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