Oleificio Punzo

Pasta alla norma

Ingredienti 2 melanzane viola 8 pomodori ramati aglio q.b. olio extravergine d’oliva Punzo q.b. basilico q.b. ricotta salata q.b. 320 g rigatoni sale q.b. zucchero q.b. pepe q.b. olio di semi di arachidi Lolì (per friggere)   Preparazione Per preparare la pasta alla Norma per prima cosa

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Polpette di melanzane

Ingredienti 4 melanzane 1 uovo pane raffermo q.b. sale q.b. pepe q.b. parmigiano grattugiato q.b. spezie a piacere q.b. pangrattato q.b. olio di semi di arachide Lolì q.b. (per friggere)   Preparazione Lavate accuratamente le melanzane. Sbucciatele e tagliate la polpa a pezzettoni. Fate cuocere le

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Fagiolini fritti

Ingredienti 300 g di fagiolini 2 uova pangrattato fine e grosso q.b. pepe q.b. sale q.b. olio di semi di girasole Lolì q.b.   Preparazione Dopo aver lavato e mondato i fagiolini, cuoceteli al vapore per dieci minuti, salandoli leggermente, e lasciateli raffreddare. Sbattete le

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Frittelle di zucca

Ingredienti Zucchero 160 g Scorza d’arancia 2 Zucca polpa 500 g Uova medie 3 Lievito in polvere per dolci 8 g Farina 0 250 g Per friggere: Olio di semi di girasole Lolì Per spolverizzare: Zucchero a velo q.b.   Preparazione Per preparare le frittelle dolci di zucca, per prima cosa

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Torta di mele

Ingredienti 3 mele medie 3 uova a temperatura ambiente 100 g di olio di semi di arachidi Lolì 70 g di yogurt intero bianco (o gusto banana, mela, vaniglia) 160 g di zucchero 220 g di farina 00 o di tipo 1 1 limone buccia grattugiata e succo 1 bustina lievito per dolci cannella q.b.   Preparazione Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a spicchi

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Churros

I churros sono dei dolcetti fritti tipici della Spagna. Si acquistano presso le bancarelle agli angoli delle strade, ma è in uso prepararli anche in casa, soprattutto per la colazione domenicale o durante i giorni di festa, intinti in una tazza di cioccolata calda. Ingredienti Burro: 120

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