Oleificio Punzo

Patate sabbiose

Ingredienti 6 patate medie 5 cucchiai di pan grattato 5 cucchiai di Parmigiano grattugiato 3 rametti di timo fresco olio extravergine d’oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe nero q.b.   Preparazione Per preparare le patate sabbiose dovete seguire pochi e semplici passi. Iniziate mondando le patate e tagliatele a

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Insalata di patate saporita

Ingredienti 700 g di patate non farinose 4 cetriolini sottaceto 1 manciata di cipolline sottaceto 2 acciughe sotto sale 3 cucchiai di peperoni sottaceto 1 uovo capperi dissalati q.b. 1/2 cucchiaino di senape 1 cucchiaio di aceto bianco 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Punzo sale

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Pasticcio di bietole e patate

Ingredienti 1 kg di bietole 150 g di salsiccia 80 g di provola silana 3 uova sode 4 patate 2-3 cucchiai di pangrattato 1 spicchio d’aglio peperoncino q.b. sale q.b. olio extravergine d’oliva Punzo q.b.   Preparazione Il pasticcio di bietole e patate si prepara rapidamente. Sbollentate

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Frittata di Patate

Ingredienti Uova 6 Patate 500 g Parmigiano reggiano 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Noce moscata q.b. Olio extravergine d’oliva Punzo 5 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b.   Preparazione Per preparare la frittata di patate cominciate sbucciando le patate e tagliandole a fette dello spessore di circa 1 cm. Intanto mettete sul

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Sformato di patate e olive

Ingredienti Patate: 300 g Olive: 10 Pomodori: 2 Aglio a spicchi: 1/2 Olio extravergine d’oliva Punzo: 2 cucchiai Prezzemolo: 1 ciuffo Sale: q.b. Pepe: q.b.   Preparazione Lavate i pomodori e scottateli in acqua bollente per 1 minuto. Scolateli, pelateli e privateli dei semi. Tagliateli a dadini regolari e conditeli con olio extravergine d’oliva

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Patate in casseruola

Ingredienti 1 kg di patate novelle 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva Punzo 1 cipolla 1 bustina di zafferano 1 foglia di alloro 50 g di olive snocciolate 1 scorza di limone non trattato 1 rametto di timo sale   Preparazione Sbucciate le patate e tagliatele

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