Ingredienti 400 g di spaghetti n° 5 2 melanzane non troppo grandi menta basilico parmigiano reggiano grattugiato olio extravergine d’oliva Punzo sale pepe Preparazione Per preparare la pasta con le melanzane in bianco lavate le melanzane, eliminate il picciolo e tagliatele a fette di circa un centimetro
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