Oleificio Punzo

Sformato di cavolo verza

Ingredienti 1 cavolo verza da 600-700 g 200 g di pancetta affumicata 200 g di fontina valdostana 8 fette spesse di pane integrale 2 spicchi d’aglio Grana Padano q.b. brodo vegetale q.b. burro q.b. olio extravergine di oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe nero q.b.   Preparazione Iniziate la preparazione dello sformato di

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Sformato di patate e olive

Ingredienti Patate: 300 g Olive: 10 Pomodori: 2 Aglio a spicchi: 1/2 Olio extravergine d’oliva Punzo: 2 cucchiai Prezzemolo: 1 ciuffo Sale: q.b. Pepe: q.b.   Preparazione Lavate i pomodori e scottateli in acqua bollente per 1 minuto. Scolateli, pelateli e privateli dei semi. Tagliateli a dadini regolari e conditeli con olio extravergine d’oliva

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