Oleificio Punzo

Risotto al radicchio rosso

Ingredienti 250 g di riso 200 g di radicchio rosso di Treviso precoce 1 scalogno 30 g di olio extravergine d’oliva Punzo ½ bicchiere di vino bianco secco 40 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 l di brodo vegetale sale pepe bianco   Preparazione Iniziate la preparazione del risotto

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