Oleificio Punzo

Zuppa di cipolle

Ingredienti 500 g di cipolle bianche 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di zucchero 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 foglia di alloro (facoltativo) timo fresco 500 g di brodo di carne caldo olio extravergine di oliva Punzo 1 noce di burro pane casereccio a fette 50

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Vellutata di porri

Ingredienti 2 porri grandi 300 g di patate 30 g di farina 00 50 g di burro 300 g di latte intero 2 tuorli olio evo Punzo sale pepe brodo vegetale q.b. crostini di pane abbrustolito per servire   Preparazione Iniziate la preparazione della vellutata di porri

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