Parte della nostra missione è quella di diffondere il benessere, e la cultura del benessere parte dall’Informazione. Per questo, oggi vi parliamo dell’Olio di Semi di Girasole. L’olio si ottiene attraverso la spremitura dei semi della pianta di Helianthus annus: la pianta, e di conseguenza il
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Tra i prodotti dell’oleificio Punzo, oggi vogliamo dare risalto ad uno degli olii che più vengono sottovalutati ed utilizzati solo nell’ambito delle fritture: l’olio di mais. L’olio viene estratto dal germe della pianta Zea Mays, ovvero dalla parte più alta del chicco di granturco: ovviamente
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E’ uno degli olii con più vitamine: ricco di vitamina E, ha un forte potere antiossidante; è un alleato contro la pelle secca, la forfora e il colesterolo. La pianta da cui deriva il seme, da cui poi è estratto l’olio, è l’Arachis Hypogaea L.:
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Qualche mese fa c’è stato un boom circa l’olio di Palma; ovunque se ne parlava e chiunque ne aveva un’opinione diversa. Le grande case e aziende alimentari hanno cominciato sbandierare che nei loro prodotti non vi era olio di palma, e la disinformazione portava alla
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Che differenza c’è tra l’extravergine e il vergine??? L’olio extravergine di oliva viene definito tale quando l’acidità non supera lo 0,8%, mentre per il vergine non supera il 2%. Al di là delle definizioni tecniche, chiunque riesce a rendersi conto se un olio è davvero
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Parlare con Ciro Punzo fa capire fino in fondo quanto impegno e passione si nasconde dietro il marchio della famiglia: “ La terra dove camminiamo è l’unica cosa che ci resta, ed è ciò di cui bisogna avere più cura. Non importa da dove veniamo
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Il vino che rallegra il cuore dell’uomo, | l’olio che gli fa risplendere il volto.” (Salmi) La testimonianza che l’olio di oliva sia uno dei migliori alleati per il benessere del corpo sta proprio nelle origini della sua storia: le prime traccie di olive coltivate
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L’olio di Oliva è uno delle risorse più preziose della nostra dieta, dal sapore, odore e colore tutto particolare e sopratutto identificativo; la qualità dell’olio molto spesso è ricavabile anche da questi tre fattori. Tutto comincia con l’oliva, il frutto dell’olivo, simbolo della dieta e
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