Oleificio Punzo

La Tradizione che va avanti

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

La famiglia che lavora per le famiglie

La nostra storia inizia da lontano. Da qualcuno che ha piantato un seme di speranza; da quel seme è nato un albero; da quell’albero, rami d’ulivo.

I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti provengono dalle nostre terre e vengono lavorati artigianalmente da noi.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

Somma Elier

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Bavette alle canocchie

Ingredienti Bavette 500 g Canocchie 4 Aglio 2 spicchi Pomodori 16 Prezzemolo 1 mazzetto Olio di oliva extravergine Punzo 4 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b.   Preparazione In una padella mettete gli spicchi di aglio schiacciati, l’olio di oliva extravergine Punzo, le canocchie e i pomodorini e fate rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti. Togliete le canocchie e con un paio di forbici tagliate le code longitudinalmente e togliete la polpa cercando di mantenerla intatta lasciandone qualcuna intera per decorare. Continuate a rosolare i pomodorini fino a quando la buccia non inizia a rompersi, aggiungete le canocchie e regolate di sale e pepe a vostro piacere.

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