Oleificio Punzo

La Tradizione che va avanti

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

La famiglia che lavora per le famiglie

La nostra storia inizia da lontano. Da qualcuno che ha piantato un seme di speranza; da quel seme è nato un albero; da quell’albero, rami d’ulivo.

I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti provengono dalle nostre terre e vengono lavorati artigianalmente da noi.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

Somma Elier

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Barchette con gorgonzola, sedano e noci

Ingredienti 18 barchette pronte 300 g di gorgonzola dolce e morbido 200 g di gambi di sedano 9 gherigli di noce Olio extravergine d’oliva Punzo Sale Pepe   Preparazione Tagliate a dadi piccolissimi i gambi di sedano. In una ciotola lavorate il gorgonzola a crema con una spatola. Quindi amalgamatevi i dadini di sedano, mescolate, regolate con attenzione sale, pepe e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva Punzo. Suddividete il composto ottenuto nelle barchette. Guarnite ognuna barchetta con mezzo gheriglio di noce. Disponetele sul piatto da portata e servite a temperatura ambiente, mai fredde.

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