Oleificio Punzo

La Tradizione che va avanti

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

La famiglia che lavora per le famiglie

La nostra storia inizia da lontano. Da qualcuno che ha piantato un seme di speranza; da quel seme è nato un albero; da quell’albero, rami d’ulivo.

I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti provengono dalle nostre terre e vengono lavorati artigianalmente da noi.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

Somma Elier

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Blog

Cannelloni di verza in salsa di zucca

Ingredienti 250 g di sfoglie di pasta all’uovo per lasagne 300 g di zucca già mondata 2 porri 8 foglie di verza 100 g di parmigiano reggiano 2 dl di olio extravergine d’oliva Punzo 1 pizzico di cumino in polvere 30 g di burro pepe nero q.b. sale q.b.   Preparazione Mondate i porri, eliminate la radice e la parte verde delle foglie, lavateli e tagliateli a rondelle sottili. Eliminate la costa centrale dalle foglie di verza, lavatele e scottatele per 15 minuti in acqua salata in ebollizione. Scolatele e tenetele da parte. Scottate in acqua salata in ebollizione poche sfoglie di pasta

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