Oleificio Punzo

La Tradizione che va avanti

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

La famiglia che lavora per le famiglie

La nostra storia inizia da lontano. Da qualcuno che ha piantato un seme di speranza; da quel seme è nato un albero; da quell’albero, rami d’ulivo.

I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti provengono dalle nostre terre e vengono lavorati artigianalmente da noi.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

Somma Elier

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Crema fredda di cetrioli e patate

Ingredienti 250 g di cetrioli 250 g di patate 1 cipolla 1/2 l di brodo 50 g di panna mentuccia fresca q.b. olio extravergine d’oliva Punzo q.b. sale q.b. pepe q.b. crostini di pane tostato q.b.   Preparazione Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio extravergine d’oliva Punzo, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete

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