Oleificio Punzo

La Tradizione che va avanti

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

La famiglia che lavora per le famiglie

La nostra storia inizia da lontano. Da qualcuno che ha piantato un seme di speranza; da quel seme è nato un albero; da quell’albero, rami d’ulivo.

I NOSTRI PRODOTTI

Tutti i nostri prodotti provengono dalle nostre terre e vengono lavorati artigianalmente da noi.

Credo che avere la terra e non rovinarla sia la più bella forma d’arte che si possa desiderare.

Somma Elier

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Blog

Straccetti di pollo e broccoli

Ingredienti 500 g di petto di pollo in fette 1 broccolo (500 g circa) 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio di aglio 1 pizzico di peperoncino (a piacere) 6 cucchiai di olio EVO Punzo sale quanto basta pepe secondo i gusti   Preparazione Private il broccolo del gambo. Suddividete l’infiorescenza nelle singole cime eliminando le ramificazioni (gambi) più spesse. Lavate il broccolo così mondato sotto acqua corrente. In un’ampia padella fate imbiondire l’aglio in 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Punzo, poi aggiungete le cime di broccolo, mezzo bicchiere d’acqua, mezzo bicchiere di vino bianco secco e, a

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