Oleificio Punzo

Broccoli croccanti al forno

Ingredienti 300 g di broccoli 50 g di olio extravergine di oliva Punzo 2 spicchi d’aglio 1 pizzico di peperoncino in fiocchi fior di sale la scorza di 1/2 limone grattugiata 40 g di mandorle a lamelle pecorino q.b.   Preparazione  Prima di iniziare a preparare i broccoli

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Pizza Capricciosa

Ingredienti PER LA PASTA Farina 00 400 g Acqua 200 ml Lievito di birra 1⁄2 panetto Olio di oliva extravergine Punzo 3 cucchiai Zucchero 1 cucchiaino Sale q.b. PER IL CONDIMENTO Polpa di pomodoro 300 g Mozzarella 250 g Carciofini sott’olio 10 Funghetti sott’olio 70 g Acciuga sott’olio 6 filetti Olive 50 g Capperi 2 cucchiai Olio di oliva

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Crepes all’olio d’oliva

Ingredienti 250 g di farina 1/2 litro di latte 1 pizzico di sale 2 uova 1 cucchiaio di olio di oliva Punzo 1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)   Preparazione Prima di iniziare con la preparazione delle crêpes assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti. Radunateli sul

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Spaghetti al tartufo

Ingredienti Spaghetti 250 g Tartufo nero 80 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva Punzo 50 g Sale fino q.b. Burro 40 g   Preparazione Per preparare gli spaghetti al tartufo, cominciate con la pulizia del tartufo. Sciacquatelo accuratamente sotto il getto dell’acqua fredda per eliminare l’eccesso di terra, poi spazzolatelo con

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