Oleificio Punzo

Spaghetti con le melanzane in bianco

Ingredienti 400 g di spaghetti n° 5 2 melanzane non troppo grandi menta basilico parmigiano reggiano grattugiato olio extravergine d’oliva Punzo sale pepe   Preparazione Per preparare la pasta con le melanzane in bianco lavate le melanzane, eliminate il picciolo e tagliatele a fette di circa un centimetro

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Pasta con gli asparagi

Ingredienti 320 g di spaghetti 1 mazzo di asparagi 400 g di pomodorini pecorino grattugiato olio extravergine di oliva Punzo sale pepe nero   Preparazione Iniziate la preparazione della pasta agli asparagi lavando gli ortaggi ed eliminando la parte del gambo, dura e fibrosa. Pelate i

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Spaghetti al tartufo

Ingredienti Spaghetti 250 g Tartufo nero 80 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva Punzo 50 g Sale fino q.b. Burro 40 g   Preparazione Per preparare gli spaghetti al tartufo, cominciate con la pulizia del tartufo. Sciacquatelo accuratamente sotto il getto dell’acqua fredda per eliminare l’eccesso di terra, poi spazzolatelo con

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Spaghetti ai tre pomodori

Gli spaghetti ai tre pomodori sono un primo piatto dal sapore mediterraneo ideale per tutte le stagioni. Semplici da preparare, potrete insaporire i vostri spaghetti ai tre pomodori anche con altre erbe aromatiche oppure renderli ancora più gustosi grattugiando della ricotta salata o del pecorino

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Spaghetti funghi e pancetta

Ingredienti   200 g di funghi champignon 50 g di pancetta affumicata in un’unica fetta o a cubetti 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Punzo 1 spicchio di aglio 50 ml di vino bianco secco Sale q.b. 160 g di pasta Pepe nero macinato al momento q.b.   Preparazione Pulire

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